经济日报记者 周雷
“国家正在力推的‘好房子’建设，为厨电行业打开了广阔的新空间。”中国家用电器协会副理事长朱军在近日举办的2026厨电行业与市场发展研讨论坛上表示，好厨房、好厨电是“好房子”的重要组成部分，无论是新房的成套品质升级，还是旧房的局部改造，消费者对厨房空间优化、居住体验提升的需求都很迫切。厨电行业必须打破与地产、装修、设计之间的壁垒，通过前置化深度融合，将需求转化为“好厨房”爆点。
今年以来，厨电行业承压运行。奥维云网数据显示，上半年，厨卫电器市场零售量同比下降9.8%，零售额同比下降10.7%。这背后是房地产市场处于深度调整周期，新房市场的萎缩直接冲击了厨电的源头需求。
“好房子”政策暖风频吹，提振了相关行业发展信心。“十五五”规划纲要提出，建设安全舒适绿色智慧的“好房子”。《城市更新“十五五”规划》提出，实施房屋品质提升工程，兼顾增量建设与存量更新。
“当前的存量房市场，对标《住宅项目规范》等‘好房子’相关标准，均有较大性能提升和品质改善空间，90%以上的项目都有隔声、层高、适老等硬缺口。未来功能升级、以旧换新、性能提升等广义住宅改善需求规模可达每年7亿平方米左右，谁能做好‘好房子’，谁就能抓住下一个十年的行业红利。”好住房云研究院、中建研科技股份有限公司副总工程师孙大明表示，厨房是住宅中使用频率最高、功能最复杂、与家庭生活联系最紧密的空间之一，它是观察“好房子”落地效果的重要窗口。
据了解，我国住宅市场正进入存量阶段，以旧换新、局部改造和适老化升级成为新的市场热点。厨房被视为连接新建住宅与存量更新的重要场景。围绕“安全、舒适、绿色、智慧”人居标准的需求升级，厨电行业着力推进有效供给、创新供给。
海尔旗下高端品牌卡萨帝洞察到厨电使用场景存在“油烟突起手忙脚乱、干烧打乱节奏、弯腰碰头、清洁繁琐”等痛点，围绕高颜值、易操作、真健康三大用户核心诉求，推出卡萨帝厨电·指挥家套系产品。其中，烟机采用全嵌全隐设计，关机时能够完全嵌入橱柜，打破了烟机“只能凸出来”的惯例；搭载海尔“AI之眼”技术的烤箱，能自动识别食材的种类，匹配最佳烹饪程序；原创抽屉式洗碗机，取放餐具无需弯腰，在有限空间中做到美观与实用兼得。
“AI正悄然走进厨房，像蒸烤一体机的智能菜谱、洗碗机脏污自动检测、油烟机智能识别油烟调节吸力等功能，都颇受年轻消费群体青睐。”华帝股份产品管理部高级经理简亚杰表示，理想的厨房空间可概括为三个“好”：一是好用，要实现无感智能，家电主动感知、响应并满足用户需求；二是好看，推进柜电一体化；三是好清洁，依托自清洁技术降低用户的家务负担。华帝把“好用、好看、好清洁”作为产品研发的核心标尺，依托产品矩阵承接消费升级。
方太智能厨电研究院专家彭博表示，用户烹饪痛点贯穿整套烹饪流程之中，而AI厨电趋势是让AI深入烹饪全链路中，实现从被动服务到主动服务的升级。基于这一趋势，方太提出可落地的“AI全托管智慧厨房”中长期规划。围绕安全可靠、高效便捷、健康美味、舒适愉悦、绿色低碳五大用户价值，智慧厨房按照单点托管、分段托管、全托管三个发展阶段演进。
为更好满足市场需求，零售企业也在积极行动。京东依托全国超210家京东MALL与城市旗舰店打造沉浸式智能厨房体验场景，形成“线下体验、线上成交”的全域模式。京东零售家电家居事业群厨卫业务部采销总监樊敏说，这让用户可以直观触摸产品质感、体验整套厨电的联动效果，有效支撑了中高端厨电产品的溢价落地，“今年‘618’期间，京东家电家居大规模推出跨品牌跨品类厨房套装，累计成交额突破40亿元”。
值得注意的是，长期以来，厨房开发遵循“先设计空间、后配置设备”的逻辑，厨电企业更多扮演产品供应商角色。而在“好房子”建设背景下，厨电企业开始深度参与住宅研发设计，套系化厨电也从简单的产品组合走向住宅与产业链协同共创。中国家电网联合好住房云研究院发布的《2026中国好厨房好厨电六大趋势》提出，厨电不再是装修阶段的选配项，开始成为空间设计的重要组成部分。未来的套系化厨电竞争，也将从产品组合竞争转向系统解决方案竞争。
“未来的厨电企业不仅是产品提供者，更将成为居住场景的参与者、健康生活的服务者和好房子建设的重要共创者。”中国家电网总编吕盛华表示，通过观察冰箱、洗衣机等成熟品类的发展历程可以看到，这些品类已经基本摆脱房地产发展周期的直接影响，步入以技术创新驱动存量更新为主导的稳健发展阶段。伴随存量住宅改造的持续推进，叠加AI技术对产品与场景的重构，厨电行业未来有望完成动力切换，迈入全新增长阶段。
金河配资提示：文章来自网络，不代表本站观点。
